Принцип работы аэрогриля Joyoung: технология циркуляции горячего воздуха

Принцип работы аэрогриля Joyoung: технология циркуляции горячего воздуха
# 06.02

Аэрогриль на современной кухне — решение пока еще не самое распространенное, а зря. Этот прибор станет незаменимым помощником как дома, так и на даче, решая сразу несколько задач: от приготовления мяса и овощей до свежей, ароматной выпечки. И, что немаловажно, поможет сэкономить время и силы.

Но как именно это работает? Что позволяет пище готовиться практически без масла? Как за непривычно быстрое время мясо приобретает ту самую аппетитно хрустящую корочку, а овощи — упругую мягкость без потери сочности? И, самое важное, любой ли аэрогриль справится с задачей на отлично?

Секрет любого аэрогриля — горячий воздух. Устройство представляет собой чашу из стекла или металла, внутрь которой помещается решетка — именно на нее, а не на дно, выкладывается пища. Сверху располагается нагревательный элемент — с этой точки зрения можно сказать, что аэрогриль представляет собой небольшую духовку. 

Но то, что продукты размещаются на решетке в пространстве контейнера для жарки, позволяет им не просто запекаться от нагревания сверху или снизу. Горячий воздух как бы обволакивает еду, постепенно доводя ее до готовности и давая тот самый неповторимый вкус, которого не всегда удается достичь даже с помощью хорошей печи с конвекцией.

Казалось бы — все устроено просто, а значит и большой разницы между приборами нет. На таком мнении, кстати, построены многие рейтинги, которые сравнивают различных производителей, в основном опираясь на цену, объем чаши, а порой и вовсе на длину шнура. На самом же деле любой, кто уже пробовал готовить в аэрогриле, знает, что при выборе модели необходимо обращать внимание на другие параметры.

Как работает аэрогриль Joyoung

Плюсы аэрогриля очевидны: этот прибор позволяет готовить привычные блюда:

  • быстрее,

  • с меньшими усилиями — достаточно лишь подготовить продукты, загрузить их в чашу и выставить нужную программу или температуру и время,

  • вкуснее,

  • в более здоровом исполнении: без использования большого количества масла и без пригорания.

Бесспорно, ориентироваться на объем чаши стоит — все же есть разница, планируете ли вы готовить только для себя или на большую семью. Однако, как и у любого способа приготовления пищи, у аэрогриля есть свои нюансы, о которых лучше позаботиться заранее, чтобы новый кухонный девайс не остался в итоге пылиться на кухне, а потраченные на его покупку деньги окупились.

1. Правильное соотношение количества продуктов и режима приготовления.

Практически все современные аэрогрили предлагают не только механическую установку температуры и времени на готовку, но и ряд автоматических программ, призванных помочь любому человеку приготовить настоящий гастрономический шедевр даже без наличия серьезных поварских скиллов.

Однако аэрогриль работает отлично от обычных духовок — поэтому важно знать, какое количество продуктов подразумевает каждый режим. Иначе в итоге можно получить сырое (если еды вы поместите слишком много) или наоборот, пересушенное и невкусное блюдо. Далеко не все производители этих приборов прописывают в инструкциях, на какой именно вес продукта рассчитана каждая программа.

Joyoung позаботился об этом: каждая модель имеет ряд режимов с точным указанием объема продукта. Но даже если вы используете собственный рецепт, вы сможете легко следить за ходом готовки благодаря полностью прозрачной верхней крышке с обзором 270°. Таким образом испортить блюдо шансов у вас практически нет.

2. Технология приготовления.

Хотя в принципе работы всех аэрогрилей заложено приготовление пищи горячим воздухом, на деле это далеко не всегда происходит так, как хотелось бы. Главная проблема этих устройств — необходимость переворачивать продукты один, а на длительных программах и большее количество раз. Так происходит потому, что воздух недостаточно хорошо распределяется по чаше — его много в ее верхней части, а до дна он почти не доходит.

Это не соответствует самому принципу приготовления — открывая чашу, вы выпускаете горячий воздух, снижая температуру и нарушая технологию. Кроме того, из-за этого иногда может быть сложно уследить за равномерной прожаркой — даже наличие звуковых напоминающих сигналов не всегда спасает.

Уникальная технология циркуляции воздуха в аэрогрилях Joyoung полностью решает эту проблему: обеспечивая постоянное равномерное распределение нужной температуры внутри, она позволяет готовить без перемешивания еды. Это не только освобождает вас от необходимости переживать за итоговый результат, но и позволяет действительно на время «забыть» о том, что вы что-то готовите, и заниматься своими делами.

Кроме того, процесс выстроен таким образом, что плотно закрывающаяся под микродавлением крышка помогает регулировать влажность внутри чаши в процессе готовки. Ваши блюда никогда не потеряют свою сочность — аэрогрили Joyoung сохраняют до 70% жидкости, содержащейся в продуктах. Вы получите всю пользу рациона без пересушки внутри.

3. Удобство управления.

Кто бы что ни говорил, но сенсорное управление на сегодняшний день предпочтительнее механического. Это удобно и интуитивно понятно — нет необходимости запоминать программы, сочетания температуры и времени приготовления пищи. Однако здесь могут быть и неудобные моменты: например, если сенсор слишком чувствительный или панель низкого качества и быстро выйдет из строя.

Управление аэрогрилем Joyoung — сплошное удовольствие! Панель размещена сверху, что выгодно отличается от большинства устройств — работать с ней легко и удобно. Все режимы и программы максимально понятны.
Кроме того, вы можете выбрать: хотите ли вы приготовить пищу быстрее, или стремитесь получить вкусную хрустящую корочку на своих продуктах.

Также устройства Joyoung оснащены дополнительными удобными опциями: можно установить отложенный запуск готовки, чтобы вернуться к готовому горячему ужину. А после окончания приготовления блюда запустится режим поддержания температуры — даже если ваша семья задержится, еда останется свежей и не остынет.

4. Удобство ухода.

Аэрогриль — это все же прибор для приготовления пищи, а значит его необходимо мыть и просушивать после каждого использования. И это может стать настоящим препятствием для частого использования устройства: некачественная решетка быстро потеряет покрытие и ее придется постоянно прочищать. А чаша может быть не предназначена для посудомойки.

С Joyoung с подобными проблемами вы не столкнетесь. Во-первых, антипригарное покрытие чаши и решетки не только высокого качества, но и многослойное — а значит прослужит долго. Во-вторых, все компоненты можно мыть как руками, так и с использованием техники — все материалы к этому полностью адаптированы.

5. Дизайн.

Согласитесь, иногда техника может полностью устраивать нас по функционалу, но поставить ее на свою кухню мы не можем — настолько она не вписывается в продуманный интерьер. А прятать аэрогриль в шкаф довольно неудобно — придется ждать полного остывания прибора, да и занимать он будет немало места.

В Joyoung учли и эту часть. В отличие от большинства громоздких аэрогрилей кубических форм, дизайн этой техники тонко продуман — верхняя крышка на кронштейнах позволяет не размещать на ней ничего лишнего, формы эргономичные, цвет и оформление стильные и отлично впишутся в современные кухонные интерьеры.

Аэрогриль Joyoung V1 Fast

Эта модель отлично подойдет тем, кто не любит ждать. Благодаря автоматическому контролю по трем параметрам — температуре, давлению и влажности, — с этим устройством вы сможете сократить время приготовления пищи на 50%.

Контейнер достаточно вместителен: его 5,5 литров будет достаточно, чтобы накормить семью из трех-пяти человек. Покрытие чаши и решетки антипригарное и антибактериальное — можно не волноваться о своем здоровье.

Ключевые особенности модели:

  • Технология циркуляции воздуха без переворачивания еды,

  • Мощность 1600 Вт, позволяющая готовить даже такие сложные блюда, как баранина и стейки,

  • Контроль температуры, давления и влажности помогут сделать пищу хрустящей снаружи и сочной внутри,

  • Прозрачная крышка обеспечит обзор в 270°, если у вас есть необходимость следить за процессом,

  • После окончания готовки достаточно достать чашу и решетку и поместить их в посудомоечную машину,

  • Эргономичный и стильный дизайн соответствует премиальному уровню и украсит любую кухню.

Загляните в наш онлайн шоу-рум и узнайте еще больше о том, что и как можно приготовить с помощью Joyoung V1 Fast.



Аэрогриль Joyoung KL55-VF735

Эта модель отлично подойдет приверженцам ЗОЖ и спортсменам. Во-первых, благодаря антипригарному покрытию она отлично готовит мясо: с аппетитной хрустящей корочкой даже совсем без масла. Благодаря увеличенному диаметру воздушной турбины и ее скорости вращения это устройство, судя по отзывам пользователей, может полноценно заменить мангал.

Во-вторых, смешанное механически-сенсорное управление позволяет сделать настройки режима более гибкими — вкупе с широким диапазоном температуры (от 80 до 200 градусов) и таймером до 60 минут это поможет вам приготовить множество разнообразных диетических блюд.

Ключевые особенности модели:

  • Равномерная прожарка благодаря специальной вентиляции воздушного потока.

  • Гибкое интеллектуальное управление.

  • Безопасное использование всеми членами семьи благодаря оснащению термозащитными ручками.

  • Легкая очистка всех съемных частей прибора в посудомоечной машине. 

  • Антипригарное и антибактериальное покрытие.

  • Премиальный эргономичный дизайн.

Посмотрите, как сделать свой рацион более здоровым с аэрогрилем Joyoung KL55-VF735.

Какие блюда можно готовить с использованием аэрогриля Joyoung

Может показаться, что раз это все-таки гриль, то его возможности ограничиваются только рецептами жареного мяса и овощей. Однако это не так: благодаря разнообразию температур (от 35 до 200 градусов) и таймеру (до 90 минут) вы можете готовить совершенно разные блюда. Аэрогриль не ограничен решеткой, идущей в комплекте: при приготовлении также можно использовать различные формы для запекания, силиконовые коврики.

  1. Завтраки: 

  • каши, 

  • сырники, 

  • омлеты, 

  • фасоль, чечевицу и другие крупы для полезного и сытного начала дня.

  1. Основные блюда:

  • любое мясо и морепродукты: от каре барашка до креветок в кисло-сладком соусе,

  • любые овощи — на гриле или в тушеном виде, 

  • теплые салаты,

  • крупы,

  • запеканки и рулеты.

  1. Выпечка и десерты:

  • любые пироги: заливные, киши, из дрожжевого теста,

  • маффины, кексы,

  • основы для тортов и пирожных, коржи,

  • пицца.

Кроме того, аэрогриль отлично подойдет для быстрой обжарки орехов, если вы купили их в сыром виде, а также для приготовления различных полезных снеков: например, подсушенных яблок.

Неоценимую помощь аэрогриль окажет мамам — готовить различные пюрешки для малыша с его помощью получится гораздо быстрее: запекаем фрукты или овощи, и останется только взбить их в блендере

А если кулинария — совсем не ваша сильная сторона, вам точно необходим аэрогриль. Каждая модель Joyoung имеет набор встроенных автоматических программ: у KL55-VF735 - их десять, а у V1 Fast — четырнадцать. Каждый рецепт точно выверен, и получится даже у тех, кто совсем не умеет готовить.

Программы-рецепты

Таблица

Чистка и обслуживание аэрогриля

Любые приборы, связанные с приготовлением еды, необходимо мыть после использования. Даже если вы готовили в фольге или специальной посуде, после того, как аэрогриль полностью остынет, рекомендуется протереть его влажной тряпкой.

Само собой, ни к контейнеру для жарки, ни тем более к решетке нельзя применять абразивные губки или чистящие средства — так вы быстро испортите антипригарное покрытие. Особенно если оно очень тонкое (как, например, у бюджетных моделей типа KaringBee).

Наиболее удобный вариант — использование посудомоечных машин. Однако позволяют это далеко не все аэрогрили: например, чашу модели Xiaomi, при всей ее технологичности, придется мыть руками. Запрещено мыть в посудомоечной машине и устройства Kitfort — производитель в инструкции предупреждает, что это может привести к повреждению антипригарного покрытия.

Уход и хранение

Аэрогриль неприхотлив в части ухода и хранения. Если вам по каким-то причинам необходимо временно перестать им пользоваться, достаточно просто промыть все съемные части, просушить их, установить обратно и убрать прибор в сухое место.

Однако некоторые производители (например, Tefal) также советуют перед каждым использованием протирать чашу и решетку тряпкой, смоченной маслом — это поможет дольше сохранить антипригарное покрытие целым.

Как правильно ухаживать за аэрогрилем после использования

Подведя итог, в первую очередь после использования аэрогриль нужно как следует вымыть. Особенно если вы готовили на решетке, использовали масло или блюдо было мясным. Мыть можно только с обычным или антижировым средством для посуды: никакие абразивы (в том числе механические) использовать нельзя.

Если вы выберете устройство с «нежным» антипригарным слоем, как например у производителей Philips и Kitfort, будьте готовы к тому, что при всей аккуратности использования оно достаточно быстро начнет разрушаться, и очистка решетки доставит немало хлопот. Joyoung эту проблему предусмотрел — его модели оснащены многослойным покрытием, которое прослужит не один год.

Гораздо удобнее, если решетку и чашу можно мыть в посудомоечной машине — аэрогрили Joyoung как раз таки можно. Тогда чистка и уход за устройством будут гораздо легче. Даже если к решетке что-то прилипнет, достаточно замочить ее в воде с моющим средством на полчаса, а затем можно отправлять в машину.

Также желательно регулярно очищать нагревательный элемент — со временем на нем образуется слой жира. В стандартных прямоугольных формах приборов, какие например выпускают Xiaomi и Tefal, это делать не очень удобно, особенно с учетом того, что агрессивные средства здесь использовать тоже нельзя. Крышка на кронштейнах, как у Joyoung, значительно облегчает этот процесс: достаточно остудить гриль, открыть его и легко очистить.

Так что если вы давно думаете о том, чтобы купить аэрогриль, но никак не могли решиться — пусть это будет знак для вас, что время пришло! Тем более что сегодня выбор устройств очень широк. Используйте наши советы и не упустите свою вкусную и здоровую жизнь вместе с Joyoung!

комментарии

Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: