Как выбрать лучший блендер и почему это блендеры Joyoung?
Техника, даже небольшая — достаточно дорогостоящее приобретение. И при выборе кухонных приборов так хочется не ошибиться и купить лучшее, и при этом не разориться. Как выбрать правильно? Какие параметры важны и на что обращать внимание в первую очередь? С какими устройствами будет удобнее работать? Какие нюансы и подводные камни есть у каждой модели? Техника какого производителя прослужит дольше?
И блендер — не исключение. Многие перед покупкой долго изучают рейтинги, смотрят обзоры на популярные модели и читают бесчисленные отзывы чтобы понять, какой лучше приобрести в итоге.
Эта статья поможет всем, кто прямо сейчас находится в состоянии трудного выбора. Мы рассмотрим этот прибор со всех возможных сторон на примере блендеров от Joyoung. Расскажем честно, чем отличаются модели и производители, какие параметры важнее всего при выборе, на что вообще способны современные разработки. Чтобы вы смогли понять, что подойдет именно вам, и купить тот самый блендер, который станет незаменимым помощником на кухне, а не еще одним прибором, пылящимся в дальнем шкафу.
Основные типы блендеров
Эти приборы могут быть двух типов — и функциональность каждого варианта сильно различается. Поэтому первое, с чего надо начать, это определиться с тем, погружную модель покупать или стационарную.
Погружные блендеры представлены в виде длинного небольшого прибора с лезвиями под металлическим или пластиковым кожухом на конце длинной ножки. Иногда это вся их комплектация, однако чаще помимо этой конструкции, которая погружается в продукт (отсюда и название) для его измельчения, в наборе также присутствуют венчик и чаша с дополнительным блоком лезвий. Для их использования снимается ножка, и основной блок с мотором внутри соединяется с нужной деталью.
Многие хозяйки понимают блендер именно как погружную модель — отчасти потому, что стационарные варианты раньше считались достаточно неудобным и скорее профессиональным вариантом — для кафе, баров и ресторанов. А погружная модель, казалось бы, максимально подходит именно для дома: хочешь овощи отварные измельчить или пюре сделать — возьми насадку на ножке. Нужно тесто смешать — сменил на венчик, и вперед. А зелень измельчить для соуса или салата можно в чаше. На деле каждая из насадок справляется с очень ограниченным количеством задач.
Стационарные блендеры представляют собой большой основной блок, на который устанавливается чаша с лезвиями — именно в эту чашу кладутся нужные продукты, там они измельчаются и смешиваются. Изначально эти модели не имели большого преимущества перед погружными в части функциональности и в основном использовались для смузи и смешивания напитков, но были удобнее при необходимости многократного ежедневного использования. Потому и полюбились на профессиональных кухнях.
На сегодняшний день чаша весов сильно сдвинулась в сторону стационарных моделей. Эти устройства теперь могут справиться с огромным количеством блюд — от переработки мягких продуктов (отварные овощи, фрукты) до сложных задач (дробление льда, измельчение мяса), от замеса теста любой плотности до приготовления супов и каш.
Хороший пример такой многофункциональности — блендеры Joyoung. Этот производитель делает акцент именно на стационарные устройства, концентрируясь на применении новейших технологий для решения все большего количества задач. Благодаря этому каждая модель в линейке способна заменить сразу несколько кухонных гаджетов. А ставка на качество и использование в производстве премиальных материалов дает долговечность, подходящую как для домашнего, так и для профессионального применения.
Мощность и уровень шума
Мощность — вот главный параметр, на который следует обращать внимание при покупке блендера. Она же — одно из основных (наряду с достаточно простым устройством режущих лопастей) слабых мест большинства погружных моделей. Чем выше мощность, тем большее количество разнообразных задач осилит ваш прибор.
Уровень мощности |
Функциональность |
В каких моделях чаще всего встречается |
300-500 Вт |
Смешивание напитков, взбивание молока, яиц, смешивание жидкого теста |
Беспроводные блендеры, бюджетные погружные модели |
500-1000 Вт |
Взбивание коктейлей с мороженым, приготовление смузи из мягких фруктов, измельчение отварных овощей |
Погружные модели, бюджетные стационарные модели |
1000 Вт и выше |
Измельчение твердых продуктов, любых овощей и фруктов (в том числе с кожурой и семечками), перемалывание льда, измельчение мяса, приготовление густого теста, ореховой пасты |
Погружные и стационарные модели |
Но недостаточно просто выбирать максимальную мощность — прибор должен «уметь» правильно ее применять. Простой пример: если вы используете погружной блендер с высокой мощностью и двумя скоростями, все, что вы будете измельчать с его использованием, будет превращаться в паштет.
Кроме того, мощность — это еще и шум. Чем она выше, тем проблематичнее будет работать с прибором, особенно это касается мам с малышами. Другая опасность чересчур завышенных мощностей — перегрев. Согласитесь, работать с получасовыми перерывами на охлаждение мотора каждые одну-две минуты достаточно неудобно.
Какая мощность предпочтительнее зависит в первую очередь от ваших потребностей. Если вы ищете блендер исключительно для смузи и фруктовых пюрешек, достаточно будет выбрать вариант от 500 до 1000 Вт. И все же мы советуем вам выбирать модели от 1000 до 1500 Вт.
Например, мощность блендеров Joyoung — 1300 Вт. Это идеальный баланс — кроме того, запатентованный BLDC-мотор дает устройству сразу комплекс преимуществ. С одной стороны, он способен разгонять лопасти до 35 000 оборотов в минуту. Этого достаточно хоть для перемалывания кофе, хоть для измельчения мяса, хоть для колки льда.
С другой стороны, баланс мощности выстроен таким образом, чтобы уберечь пользователя от излишнего шума. Многие знают, как работает блендер — его шум, как правило, слышен сразу во всех квартирах вокруг. Мотор же от Joyoung дает уровень шума до 47 Дб. Это можно сравнить со спокойным разговором двух людей.
Скорости и режимы работы блендера
Как мы уже упоминали выше, мощность бесполезна без грамотного управления. Вот почему так важно наличие гибкой регулировки скоростей. Это дает больше возможностей готовить разнообразные блюда, максимально точно управляя степенью измельчения продуктов — от нежнейшего крема до вполне ощутимых кусочков.
Предустановленные программы — дополнительный плюс. Они позволяют любому человеку, даже не умеющему готовить и не понимающему разницу продуктов и механику выставления скоростей и режимов, получить на выходе отличный результат. Достаточно просто знать, что именно ты хочешь получить: сок, пюре, суп и так далее.
Хороший блендер кроме градации скоростей имеет так называемые режимы. Они дают различный эффект в работе, особенно необходимый стационарным блендерам.
Название режима: |
Турбо |
Импульс |
Колка льда |
Принцип работы: |
Максимально высокие обороты лопастей с ножами |
Кратковременное усиление оборотов |
Максимальная мощность |
Применение: |
Для получения гладкой однородной массы твердых продуктов |
Для работы с твердыми продуктами без перегрева и порчи устройства, для лучшего перемешивания при измельчении |
Измельчение льда в качественную крошку быстро для уменьшения эффекта плавления |
Сочетание правильно подобранной скорости, нужного режима и программы дает тот самый, ожидаемый результат. Чтобы продукты не оставались неперемолотыми, не застревали на дне, не прилипали по бокам чаши. Чтобы масса получалась гладкой и однородной, даже при измельчении сложных, твердых продуктов. И чтобы вы впоследствии могли использовать полученную смесь по назначению.
Блендеры Joyoung — настоящие многофункционалы в части гибкости управления. Настройку можно провести:
-
по 11 скоростям,
-
по 8 предустановленным программам,
-
по всем 3 режимам.
Сочетание позволяет получить любой результат: от немного измельченных овощей для супа до гладкого пюре мягкой консистенции или арахисовой кремообразной пасты.
Но говоря о режимах работы, нельзя пропустить тот факт, что как немногие блендеры премиум-класса, модели Joyoung работают с подогревом ингредиентов до 80 градусов. Это позволяет не только перемешивать и измельчать продукты, но и готовить их прямо в блендере: горячие супы и каши будут приготовлены без вашего участия.
Дополнительный режим, который тоже является отличительной особенностью премиальной линейки — функция самоочистки. Достаточно добавить воды и запустить ее, и блендер сам промоет чашу и ножи. После останется только просушить. Многообразие насадок для блендеров в современном мире поражает воображение.
Виды насадок для блендеров
Помимо мощности и скоростей, многофункциональность устройству дают и дополнительные насадки. Какие-то предусмотрены только для погружных моделей, но и у стационарных вариантов тоже есть интересные дополнения.
Вид насадки |
Для чего предназначена |
Тип блендера |
Венчик |
Замешивание теста, взбивание жидких ингредиентов |
Погружной |
Измельчитель |
Измельчение лука, чеснока, зелени, сухих продуктов |
Погружной |
Нарезка кубиками |
Нарезание продуктов небольшими кубиками |
Погружной |
Крюк |
Замешивание теста |
Погружной |
Слайсер, фигурная резка |
Нарезка тонкими полосками, зигзагом, шинковка и терка |
Погружной |
Соковыжималка |
Приготовление сока |
Стационарный |
Медленноварка |
Приготовление пищи с умеренным нагревом, тушение, томление |
Стационарный |
В случае с насадками, логика та же, что и при выборе мощности. Искать устройства, максимально «напичканные» всевозможными приспособлениями, не стоит. Использоваться большая часть из них не будет: например, насадку для приготовления сока будет трудно промывать, как и лезвия для шинковки. А крюк для теста вообще не пригодится тем, кто не печет постоянно. Венчик же редко заменяет полноценный миксер. Но все это будет занимать много места, и к тому же прибор благодаря многочисленным насадкам может стоить значительно дороже более универсальных моделей.
С другой стороны, остаться совсем без насадок тоже не лучшая идея. Оптимальный баланс, на наш взгляд, у блендера Joyoung. Его основная чаша, благодаря лопастям с ножами, справится с любыми продуктами. Великолепная острота ножей и их увеличенная длина позволят тщательно переработать ингредиенты. А идеальный угол изгиба за счет тщательного переворачивания позволяет создавать разнообразные текстуры блюд — от плотной до гладкой.
Какие насадки еще действительно необходимы (и у Joyoung они присутствуют), так это измельчитель. Он поможет перемалывать сухие продукты и заменит кофемолку. Кроме того, он просто необходим всем, кто придерживается ЗОЖ: для приготовления муки из различных круп. А сладкоежкам понравится делать с его помощью сахарную пудру за считанные секунды. Немаловажную роль играет и использование качественных материалов для насадок и лезвий блендера, а также их геометрическая форма
Типы питания блендеров
Это не самый важный параметр при выборе, но важно понимать, что некоторые блендеры могут работать на аккумуляторах без электросети. Такими могут быть как погружные, так и стационарные модели с небольшими по объему чашами.
Плюс устройства на аккумуляторах — мобильность. Питательный и витаминный смузи можно сделать даже в машине, пока стоишь в пробке по дороге на работу. Но важно понимать, что серьезной мощности от подобных приборов ждать не стоит. Они смогут смешать мягкие фрукты или взбить молоко или йогурт — но не более того.
Объем и материал чаши блендеров
Это характеристики, которые в основном относятся к стационарным блендерам. У погружных чаша есть не всегда, да и предназначена она для измельчения небольшого количества простых продуктов типа лука, чеснока, трав.
Объем — довольно спорный параметр, и на наш взгляд, вещь сильно индивидуальная. С одной стороны, если выбирать устройство для большой семьи, нужно, казалось бы, выбирать чаши побольше. Но бюджетный блендер большой объем не потянет — крупные кусочки ингредиентов «размажет» по стенкам, и качественного измельчения не выйдет. Кроме того, мыть после использования такую посуду будет неудобно.
Особенно если она стеклянная. Материал чаши может быть пластик или стекло, и многие считают второй вариант предпочтительным. На деле это далеко не всегда так. Да, стекло не подвержено микротрещинам и царапинам в процессе длительного использования. Он также более экологично, не дает ничему проникать в пищу, не впитывает запахи. Это все однозначные плюсы материала.
Но есть и минусы. Как ни крути, стекло — материал хрупкий. И даже при условии толстых стенок, его достаточно легко разбить. А чем стенки толще (а они всегда с дополнительными ребрами, необходимыми для перемешивания пищи в процессе измельчения), тем тяжелее посуда. Мыть ее, да даже просто отсоединять, чтобы погрузить в посудомоечную машину или просушить, может оказаться утомительной задачей.
Материал корпуса тоже стоит упомянуть. Многие покупатели отдают предпочтение нержавеющей стали или вставкам из нее. Это действительно повышает ударопрочность изделия, но все таки блендер — прибор не из тех, что болтается где попало. Чаще он хранится дома, и это преимущество теряет актуальность. Но металл, опять же, утяжеляет корпус. Пластик устойчив к воде и легче.
Поэтому и с материалом чаши, и с материалом корпуса вопрос не в выборе особенных материалов, а скорее в ориентации на качество. Если производитель дорожит своей репутацией, он использует пластик высшего качества.
Например, блендеры Joyoung. Весь пластик здесь наивысшего качества — экологичный и устойчивый к механическим и химическим воздействиям. Кроме того, чаш у этих устройств две — отдельно для горячих и холодных продуктов. Такое разделение — показатель премиального качества. При выборе стоит учитывать и то, из чего изготовлена чаша блендера. Основных материалов несколько: пластик, стекло, нержавеющая сталь
Позиционирование бренда и материалы
Выше мы упоминали связь качества используемых в производстве материалов с сегментированием. Любые приборы предназначены для своего целевого покупателя. Есть более бюджетные, массовые линейки. Такие, например, есть у таких популярных производителей, как Polaris, Bosch и Redmond. Их задача — найти такой баланс качества и эффективности, который позволит держать при этом максимально возможно низкую цену, сохраняя доступность модели для большинства потребителей.
Само собой, чудес не бывает. В большинстве случаев (и сами покупатели отмечают это в отзывах) бюджетные модели недолговечны (чаще всего не служат дольше срока гарантии). Кроме того, они изготавливаются из обычных материалов, гораздо больше подверженных износу и быстрой потере первоначальных свойств и внешней привлекательности.
Есть же и устройства, относящиеся к премиальному классу. Такие, например, можно найти в линейке Bork. Здесь акцент идет уже не на сохранении доступной цены, а на качестве и эффективности. И хотя кажется, что стоимость таких приборов завышена, на самом деле она полностью себя окупает: эти модели служат долго, порой годами, при этом отлично выглядят и не теряют дополнительных свойств.
Блендеры Joyoung — это приборы премиального сегмента. Их отличает, в первую очередь, качество изготовления каждой детали. Для чаши и корпуса используется только долговечный и устойчивый к воздействиям пластик. Ножи же изготовлены из уникальной нержавеющей стали, что позволяет им служить верой и правдой долгие годы.
Но премиум здесь не только в этом — он виден в каждой детали. Аккуратность изготовления, все элементы подогнаны идеально, тонкий изысканный дизайн, удобство эксплуатации. Это забота о клиенте, которую ощущаешь при каждом использовании.
комментарии